شكلمة جوز الهند

شكلمة جوز الهند





المقادير:


2 كوب جوز هند مبشور ناعم.


علبة حليب مكثف مركز ومحلى.


ملعقة زبد.


الطريقة:


* يخلط جوز الهند بالحليب جيدا حتى يتماسك على شكل عجينة.


تشكل كل منها دوائر صغيرة.


توضع الكريات الصغيرة في صينية مدهونة بملعقة زبد.


توضع الصينية في الفرن الى أن تكتسب الكريات اللون الذهبي.





اصابع زينب








المقادير

½ كيلو دقيق

– 150 غ سمنة

– 15 غ خميرة فورية

– 250 مللي ماء


مقادير الشيرة (العسل – القطر)

2 كيلو سكر

كيلو ماء

عصير ليمونة بعد الغليان


الطريقة


نضع الخميرة مع شوية ماء دافىء فى كوب واذوبها

نضع كل المقادير فى الخلاط ونضع عليهم الخميرة المذابة الى

ان تتكون عندى العجينة حوالى 5 دقائق حتى تولي العجينة متلصقش في اليد

اغطى العجينة واتركها شوية تخمر

اضع العجينة امامى على هيئة صباع طويل او رول ثم اخد منها قطعه قطعه واضغطها

على وش مبشرة الطماطم والبصل ونمررها عليها الصغير ثم اضعها فى صينية

واتركها تانى لتخمر لمدة ربع ساعه ثم احمرها فى زيت ساخن لحد

ما لونها يحمر ونحيها من على النار على القطر

الباردة واقلبها من الجيهتين ونحطها في صحن وبالصحة